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indicatori / Inflazione estesa

Inflazione alimentare (NIC)

L'indicatore Inflazione alimentare (NIC) in Italia è pari a 2,3 % (dic 2025), secondo dati ISTAT.

Variazione percentuale annua dei prezzi al consumo per i prodotti alimentari e le bevande analcoliche (COICOP 01) in Italia, misurata dall'indice NIC di ISTAT. È il dato comunemente chiamato "inflazione del carrello della spesa".

2,3 % dic 2025

Tabella dati completa120 osservazioni
Serie storica completa — Inflazione alimentare (NIC), valori in %, con variazione percentuale sul periodo precedente.
PeriodoValore (%)Variazione
dic 20252,3 %+21,1%
nov 20251,9 %-24%
ott 20252,5 %-32,4%
set 20253,7 %-7,5%
ago 20254 %+2,6%
lug 20253,9 %+11,4%
giu 20253,5 %+9,4%
mag 20253,2 %0%
apr 20253,2 %+28%
mar 20252,5 %+4,2%
feb 20252,4 %+14,3%
gen 20252,1 %0%
dic 20242,1 %-25%
nov 20242,8 %+12%
ott 20242,5 %+108,3%
set 20241,2 %+33,3%
ago 20240,9 %0%
lug 20240,9 %-35,7%
giu 20241,4 %-30%
mag 20242 %-20%
apr 20242,5 %-13,8%
mar 20242,9 %-25,6%
feb 20243,9 %-32,8%
gen 20245,8 %-1,7%
dic 20235,9 %0%
nov 20235,9 %-9,2%
ott 20236,5 %-23,5%
set 20238,5 %-14,1%
ago 20239,9 %-7,5%
lug 202310,7 %-2,7%
giu 202311 %-6,8%
mag 202311,8 %-2,5%
apr 202312,1 %-8,3%
mar 202313,2 %0%
feb 202313,2 %+4,8%
gen 202312,6 %-3,8%
dic 202213,1 %-3,7%
nov 202213,6 %+0,7%
ott 202213,5 %+15,4%
set 202211,7 %+11,4%
ago 202210,5 %+5%
lug 202210 %+11,1%
giu 20229 %+21,6%
mag 20227,4 %+15,6%
apr 20226,4 %+10,3%
mar 20225,8 %+20,8%
feb 20224,8 %+33,3%
gen 20223,6 %+24,1%
dic 20212,9 %+93,3%
nov 20211,5 %+36,4%
ott 20211,1 %0%
set 20211,1 %+37,5%
ago 20210,8 %+700%
lug 20210,1 %-116,7%
giu 2021-0,6 %-14,3%
mag 2021-0,7 %+40%
apr 2021-0,5 %-350%
mar 20210,2 %-50%
feb 20210,4 %-42,9%
gen 20210,7 %-12,5%
dic 20200,8 %-38,5%
nov 20201,3 %-7,1%
ott 20201,4 %+16,7%
set 20201,2 %+9,1%
ago 20201,1 %-21,4%
lug 20201,4 %-41,7%
giu 20202,4 %-7,7%
mag 20202,6 %-7,1%
apr 20202,8 %+154,5%
mar 20201,1 %+266,7%
feb 20200,3 %-50%
gen 20200,6 %-25%
dic 20190,8 %0%
nov 20190,8 %0%
ott 20190,8 %+14,3%
set 20190,7 %-22,2%
ago 20190,9 %+12,5%
lug 20190,8 %+166,7%
giu 20190,3 %-25%
mag 20190,4 %0%
apr 20190,4 %-63,6%
mar 20191,1 %-35,3%
feb 20191,7 %+142,9%
gen 20190,7 %-12,5%
dic 20180,8 %-11,1%
nov 20180,9 %+28,6%
ott 20180,7 %-53,3%
set 20181,5 %-31,8%
ago 20182,2 %-8,3%
lug 20182,4 %0%
giu 20182,4 %+26,3%
mag 20181,9 %+58,3%
apr 20181,2 %+140%
mar 20180,5 %-162,5%
feb 2018-0,8 %-161,5%
gen 20181,3 %-13,3%
dic 20171,5 %-21,1%
nov 20171,9 %-9,5%
ott 20172,1 %+50%
set 20171,4 %+75%
ago 20170,8 %-11,1%
lug 20170,9 %-10%
giu 20171 %-47,4%
mag 20171,9 %-13,6%
apr 20172,2 %-21,4%
mar 20172,8 %-26,3%
feb 20173,8 %+65,2%
gen 20172,3 %+187,5%
dic 20160,8 %—
nov 20160 %-100%
ott 2016-0,2 %-300%
set 20160,1 %-88,9%
ago 20160,9 %+50%
lug 20160,6 %+200%
giu 20160,2 %0%
mag 20160,2 %-300%
apr 2016-0,1 %-75%
mar 2016-0,4 %0%
feb 2016-0,4 %-200%
gen 20160,4 %—
unità di misura
%
frequenza
mensile
copertura
gen 2016 — dic 2025 · 120 osservazioni
ultimo aggiornamento
fonte

ISTAT — Istituto nazionale di statistica — Istituto nazionale di statistica (ISTAT), Prezzi delle abitazioni (IPAB). Dati da esploradati.istat.it, licenza CC BY 4.0.

note metodologiche

Fonte: ISTAT, Indice nazionale dei prezzi al consumo per l'intera collettività (NIC), divisione COICOP 01 "Prodotti alimentari e bevande analcoliche", base 2015=100. Il NIC misura la variazione dei prezzi di un paniere di beni e servizi consumati da tutte le famiglie residenti in Italia. La divisione 01 copre: pane e cereali, carne, pesce, latte-formaggi-uova, oli e grassi, frutta, verdura, zucchero e dolci, altri prodotti alimentari (NON include bevande alcoliche né ristorazione). Dati via API SDMX di esploradati.istat.it (dataflow IT1,167_744,1.0). Da gennaio 2026 ISTAT adotta la base 2025=100 su un nuovo dataflow: il raccordo sarà aggiunto appena l'identificativo sarà verificato sulla fonte ufficiale. Il valore mostrato è la variazione percentuale rispetto allo stesso mese dell'anno precedente (MEASURE=7): la serie mostra quanto è cambiato il livello dei prezzi alimentari su base annua.

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+1,8 sul periodo precedentedic 2025

Inflazione (IPCA)

1,2 %
+0,1 sul periodo precedentedic 2025

Prezzi alimentari — indice NIC (base 2015)

135,2 indice base 2015=100
+0,1 sul periodo precedente
faq

Domande frequenti

Cos'è l'indicatore "Inflazione alimentare (NIC)"?

Variazione percentuale annua dei prezzi al consumo per i prodotti alimentari e le bevande analcoliche (COICOP 01) in Italia, misurata dall'indice NIC di ISTAT. È il dato comunemente chiamato "inflazione del carrello della spesa".

Qual è l'ultimo dato disponibile per Inflazione alimentare (NIC)?

L'ultimo dato disponibile è 2,3 % (dic 2025), aggiornato il 25 luglio 2026 sulla base della pubblicazione più recente della fonte ufficiale.

Con quale frequenza viene aggiornato Inflazione alimentare (NIC)?

La serie ha frequenza mensile ed è aggiornata alla cadenza con cui ISTAT — Istituto nazionale di statistica diffonde i dati.

Da dove provengono i dati di Inflazione alimentare (NIC)?

I dati provengono da ISTAT — Istituto nazionale di statistica (https://esploradati.istat.it/), fonte ufficiale citata direttamente sulla pagina dell'indicatore.

Come viene calcolato Inflazione alimentare (NIC)?

Fonte: ISTAT, Indice nazionale dei prezzi al consumo per l'intera collettività (NIC), divisione COICOP 01 "Prodotti alimentari e bevande analcoliche", base 2015=100. Il NIC misura la variazione dei prezzi di un paniere di beni e servizi consumati da tutte le famiglie residenti in Italia. La divisione 01 copre: pane e cereali, carne, pesce, latte-formaggi-uova, oli e grassi, frutta, verdura, zucchero e dolci, altri prodotti alimentari (NON include bevande alcoliche né ristorazione). Dati via API SDMX di esploradati.istat.it (dataflow IT1,167_744,1.0). Da gennaio 2026 ISTAT adotta la base 2025=100 su un nuovo dataflow: il raccordo sarà aggiunto appena l'identificativo sarà verificato sulla fonte ufficiale. Il valore mostrato è la variazione percentuale rispetto allo stesso mese dell'anno precedente (MEASURE=7): la serie mostra quanto è cambiato il livello dei prezzi alimentari su base annua.

Posso scaricare i dati grezzi di Inflazione alimentare (NIC)?

Sì: i dati completi della serie (unità di misura: %) sono scaricabili in formato CSV direttamente dalla pagina dell'indicatore.